玉米不是發(fā)物，一般人群均可食用，過敏者需謹慎。

玉米不是發(fā)物。

發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。玉米作為一種常見的食物，富含膳食纖維、維生素、礦物質等營養(yǎng)成分，一般人群均可食用，且不會誘發(fā)或加重疾病。

需要注意的是，對于某些特定人群，如玉米過敏者，食用玉米可能會引起過敏反應，出現皮膚瘙癢、紅腫、腹瀉等癥狀。此外，玉米的烹飪方式也會影響其營養(yǎng)價值和健康效應。建議選擇健康的烹飪方式，如煮、蒸、烤等，以最大程度地保留玉米的營養(yǎng)成分。

總之，玉米不是發(fā)物，大多數人都可以放心食用。但對于過敏者和特殊人群，應根據個人情況謹慎選擇。同時，合理搭配食物，保持均衡飲食，對于維護健康也是非常重要的。