手沾了辣椒很辣怎么辦？可以嘗試以下幾種方法來緩解：

1.用醋洗手：醋可以中和辣椒素，從而減輕辣味。將適量的醋倒在手上，輕輕揉搓，然后用清水沖洗干凈。

2.用酒精洗手：酒精可以溶解辣椒素，從而減輕辣味。將適量的酒精倒在手上，輕輕揉搓，然后用清水沖洗干凈。

3.用牛奶洗手：牛奶中的蛋白質(zhì)可以中和辣椒素，從而減輕辣味。將適量的牛奶倒在手上，輕輕揉搓，然后用清水沖洗干凈。

4.用食用油洗手：食用油可以緩解辣味。將適量的食用油倒在手上，輕輕揉搓，然后用清水沖洗干凈。

5.用牙膏洗手：牙膏中的成分可以緩解辣味。將適量的牙膏倒在手上，輕輕揉搓，然后用清水沖洗干凈。

需要注意的是，如果癥狀嚴(yán)重或持續(xù)時間較長，建議及時就醫(yī)。同時，在處理辣椒時，應(yīng)避免接觸眼睛和口腔，以免引起不適。