被辣椒辣到手后，可采取以下方法緩解癥狀：用流動清水沖洗，涂抹食醋、酒精、牙膏或藥物。若癥狀嚴重或出現(xiàn)紅腫起泡，建議及時就醫(yī)。切辣椒時最好戴手套。

1.清洗：用流動的清水沖洗手部，以去除辣椒素。

2.涂抹食醋：食醋中的乙酸可以中和辣椒素，從而減輕疼痛。將食醋涂抹在手部，輕輕揉搓，然后用清水沖洗干凈。

3.涂抹酒精：酒精可以溶解辣椒素，從而緩解疼痛。將酒精涂抹在手部，輕輕揉搓，然后用清水沖洗干凈。

4.涂抹牙膏：牙膏中的成分可以緩解疼痛。將牙膏涂抹在手部，輕輕揉搓，然后用清水沖洗干凈。

5.涂抹藥物：可以涂抹一些含有利多卡因、苯佐卡因等成分的藥物，這些藥物可以緩解疼痛。

需要注意的是，如果癥狀嚴重，或者出現(xiàn)了紅腫、起泡等癥狀，建議及時就醫(yī)。此外，在切辣椒時，最好戴上手套，以避免辣椒素對手部的刺激。