竹筍性涼且為發(fā)物，虛寒體質(zhì)、患有腸胃疾病的患者以及兒童都不適合食用。

一、不適合食用竹筍的人群：

1.虛寒體質(zhì)患者：竹筍偏寒又屬發(fā)物，虛寒體質(zhì)患者食用會加重虛寒癥狀。

2.腸胃疾病患者：竹筍不易消化，這類患者食用可能加重消化不良，增加腸胃消化壓力，引發(fā)腸胃疾病。

3.兒童：竹筍不易消化，兒童腸胃通常較脆弱，所以不宜多吃。

二、食用竹筍的好處：

1.助消化：竹筍甘寒通利，所含植物纖維可增加腸道水分貯留量，促進(jìn)胃腸蠕動，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利于排出，進(jìn)而幫助消化。

2.提高免疫力：富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素及鐵、磷、鎂等無機(jī)鹽和18種有益健康的氨基酸，還含有多種防癌的多糖物質(zhì)，是理想的養(yǎng)生保健品，能開胃健脾、通腸排便、化痰止咳，增強(qiáng)人體免疫力。

總之，竹筍雖有一定益處，但對于特定人群并不適宜，在食用時需根據(jù)自身情況合理選擇。