切辣椒手火辣辣疼的解決辦法包括涼水浸泡、涂抹藥膏、冷敷以及使用爐甘石洗劑。以下是具體內容：

一、涼水浸泡：切完辣椒后手有火辣辣的疼痛感，此時應及時將雙手浸泡在涼水中，可多次進行浸泡，通過涼水的作用能有效緩解手部的辣痛感。

二、涂抹藥膏：

1.維生素E乳膏：當切辣椒后手出現(xiàn)辣疼時，可以使用維生素E乳膏來緩解。先把雙手用清水洗凈，然后取適量維生素E乳膏均勻涂抹于雙手，在乳膏的滋潤下，辣痛感會逐漸消失，從而達到緩解辣疼的效果。

三、冷敷：切辣椒導致手火辣辣疼可采用冰塊或冰袋敷手。辣椒引起的火辣辣感覺，經過冰敷能迅速降低手部的灼熱感，通常冰敷5分鐘左右就可緩解手部辣痛情況。

四、爐甘石洗劑：外用爐甘石洗劑能夠快速消除熱辣感，同時還具有消炎止痛的作用，效果相當不錯，但使用前一定要先清洗雙手。

總之，針對切辣椒后手部火辣辣疼的情況，可以根據自身實際選擇上述合適的方法來緩解。