桃膠一般用冷水泡發(fā)12小時(shí)左右，具體時(shí)長與桃膠品質(zhì)、人群有關(guān)，需注意不能過長，以免營養(yǎng)流失、口感變差。

一般來說，桃膠需要用冷水泡發(fā)12小時(shí)左右，以確保其充分吸收水分，達(dá)到最佳的口感和營養(yǎng)價(jià)值。在泡發(fā)過程中，可以多次換水，以去除其中的雜質(zhì)和異味。

需要注意的是，桃膠泡發(fā)的時(shí)間不宜過長，否則會(huì)導(dǎo)致其營養(yǎng)成分流失，口感也會(huì)變差。此外，桃膠的品質(zhì)和泡發(fā)時(shí)間也有關(guān)系，優(yōu)質(zhì)的桃膠泡發(fā)時(shí)間相對(duì)較短，而劣質(zhì)的桃膠則需要更長的時(shí)間才能泡發(fā)好。

對(duì)于不同人群，桃膠的泡發(fā)時(shí)間也有所不同。例如，老年人和兒童的消化功能較弱，泡發(fā)時(shí)間可以適當(dāng)延長；而孕婦和哺乳期婦女則需要謹(jǐn)慎食用桃膠，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。

總之，桃膠是一種營養(yǎng)豐富的食材，適量食用對(duì)身體有益。在泡發(fā)桃膠時(shí)，需要注意時(shí)間和方法，以確保其品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)，對(duì)于特殊人群，如老年人、兒童、孕婦和哺乳期婦女，在食用桃膠前最好咨詢醫(yī)生的意見。