動脈硬化的人在飲食方面，可食用膳食纖維豐富的水果和蔬菜，也能吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物以補充所需營養(yǎng)。動脈硬化是常見心血管疾病，其形成可能與常吃油脂高和含鹽高的食物相關(guān)。

一、飲食方面：

1.膳食纖維豐富的水果和蔬菜，如蘋果、菠菜、芹菜等，能補充膳食纖維和維生素，利于血液循環(huán)。

(1)蘋果含有多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，能幫助改善血管功能。

(2)菠菜富含多種維生素和膳食纖維，對心血管健康有益。

(3)芹菜中的營養(yǎng)物質(zhì)有助于促進血液流通。

2.富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，像雞蛋、瘦肉等，可防止營養(yǎng)不良。

(1)雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等營養(yǎng)，可為身體提供能量。

(2)瘦肉含有豐富蛋白質(zhì)等，對維持身體健康有幫助。

二、治療方面：患者需留意身體變化，可在醫(yī)生指導(dǎo)下合理使用阿托伐他汀鈣片、瑞舒伐他汀鈣片等藥物進行治療，這些藥物有助于促進血液循環(huán)。

總之，動脈硬化患者要注意飲食調(diào)整和治療，以更好地維護身體健康。