妊娠糖尿病患者可以吃核桃，但需適量。核桃的營養(yǎng)價值較高，富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、B族維生素、膳食纖維、鉀、錳、鉻等營養(yǎng)成分。

核桃中的不飽和脂肪酸，對胎兒的大腦發(fā)育有益。維生素E具有抗氧化、抗老化的作用，能保護細胞免受自由基的傷害，預防疾病。B族維生素有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。膳食纖維可以促進腸道蠕動，預防便秘。此外，核桃中的鉀、錳、鉻等礦物質(zhì)，也對身體健康有益。

需要注意的是，核桃的熱量較高，過量食用可能會導致體重增加。妊娠糖尿病患者在食用核桃時，應(yīng)將其計入每日的總熱量，并合理安排飲食，避免血糖波動。如果患者同時患有其他疾病，或?qū)颂疫^敏，應(yīng)避免食用。

總之，妊娠糖尿病患者可以吃核桃，但需適量，并結(jié)合自身情況，合理安排飲食。如果對飲食有任何疑問，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師。