慢性胃炎患者是否可以吃蝦，應(yīng)根據(jù)具體情況而定。

如果慢性胃炎患者對蝦不過敏，通常可以適量食用。蝦富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，適量食用有助于補(bǔ)充營養(yǎng)。但如果患者對蝦過敏，則應(yīng)避免食用，以免引起過敏反應(yīng)，加重胃炎癥狀。

此外，即使對蝦不過敏，慢性胃炎患者在食用蝦時(shí)也應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。

1.烹飪方式：應(yīng)選擇健康的烹飪方式，如清蒸、水煮等，避免使用辛辣、油膩的調(diào)味料，以免刺激胃黏膜。

2.食用量：蝦屬于高蛋白食物，過量食用可能會增加胃腸道負(fù)擔(dān)，引起消化不良。因此，應(yīng)適量食用。

3.配合其他食物：食用蝦時(shí)應(yīng)搭配其他食物，如蔬菜、水果等，以保證營養(yǎng)均衡。

4.觀察身體反應(yīng)：食用蝦后應(yīng)密切觀察身體反應(yīng)，如出現(xiàn)腹痛、腹脹、惡心、嘔吐等不適癥狀，應(yīng)及時(shí)停止食用，并就醫(yī)診治。

總之，慢性胃炎患者在飲食方面應(yīng)遵循個(gè)體化原則，根據(jù)自身情況調(diào)整飲食。如果對飲食有疑問，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。