蜂蜜水可解酒，能減輕頭痛，也可催眠，但不能替代藥物，且糖尿病患者和一歲以下嬰兒不宜食用。

蜂蜜水可以解酒。蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。此外，蜂蜜水還能催眠，讓人很快入睡，并且第二天起床后也不會頭痛。

需要注意的是，解酒只是蜂蜜的一個功效，不能替代藥物。如果醉酒情況嚴重，建議及時就醫(yī)。同時，糖尿病患者和一歲以下的嬰兒不宜食用蜂蜜。