手部肌腱斷裂后的飲食沒有特殊禁忌，但需注意以下幾點(diǎn)：短期內(nèi)避免食用辛辣、刺激性食物；逐漸恢復(fù)正常飲食，多食用富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物；避免食用高脂肪、高糖和高鹽食物；戒煙限酒。

1.受傷后短期內(nèi)（一般2周內(nèi)），手部可能會有腫脹和疼痛，此時應(yīng)避免食用辛辣、刺激性食物，以免加重腫脹和疼痛。

2.隨著腫脹和疼痛的逐漸緩解，可以逐漸恢復(fù)正常飲食。建議多食用富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物，如雞肉、魚肉、蛋類、蔬菜和水果等，以促進(jìn)傷口愈合和恢復(fù)。

3.避免食用高脂肪、高糖和高鹽的食物，以免影響身體健康和恢復(fù)。

4.飲酒和吸煙會影響手部的血液循環(huán)和愈合，建議戒煙限酒。

總之，手部肌腱斷裂后的飲食并沒有特殊的禁忌，但是需要注意飲食的均衡和健康，避免食用辛辣、刺激性食物和高脂肪、高糖、高鹽的食物，以促進(jìn)傷口愈合和恢復(fù)。