甲亢患者可以吃香菜，但需注意避免碘攝入過(guò)多，保證營(yíng)養(yǎng)均衡，控制熱量攝入，避免刺激性食物。

1.避免碘攝入過(guò)多：甲亢是由于甲狀腺激素分泌過(guò)多引起的，碘是甲狀腺合成甲狀腺激素的重要原料。因此，甲亢患者應(yīng)避免食用含碘豐富的食物，如海帶、紫菜、海鮮等。

2.保證營(yíng)養(yǎng)均衡：甲亢患者代謝率較高，消耗增加，需要保證足夠的營(yíng)養(yǎng)攝入。應(yīng)多食用富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物，如雞肉、魚(yú)肉、蛋類(lèi)、蔬菜和水果等。

3.控制熱量攝入：甲亢患者由于代謝率高，容易出現(xiàn)體重下降。因此，需要控制熱量攝入，避免過(guò)度進(jìn)食導(dǎo)致體重增加。

4.避免刺激性食物：甲亢患者應(yīng)避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等，以免加重癥狀。

總之，甲亢患者可以吃香菜，但應(yīng)注意飲食的均衡和合理性，避免食用含碘豐富的食物和刺激性食物。同時(shí)，甲亢患者需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療，并定期復(fù)查甲狀腺功能，以便及時(shí)調(diào)整治療方案。