赤蘚糖醇糖尿病患者可適量食用，因其不升高血糖，但過量可能引起不適，飲食控制對糖尿病患者仍很重要，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師。

赤蘚糖醇是一種新型的天然甜味劑，不參與糖代謝和血糖變化，不會(huì)引起血糖波動(dòng)，適合糖尿病患者食用。但需要注意的是，雖然赤蘚糖醇不會(huì)升高血糖，但它也不能提供能量，過量食用可能會(huì)引起消化不良、腹瀉等問題。

此外，對于糖尿病患者來說，飲食控制是非常重要的。除了控制糖分的攝入外，還應(yīng)注意控制總熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的攝入，選擇低糖、低鹽、低脂的食物，合理搭配飲食，保持營養(yǎng)均衡。

總之，糖尿病患者可以吃赤蘚糖醇，但需適量，并注意飲食控制，同時(shí)還應(yīng)定期監(jiān)測血糖，遵醫(yī)囑進(jìn)行治療。如果對飲食有任何疑問，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師。