芹菜不是發(fā)物，但過敏體質(zhì)者需謹慎食用。

芹菜不是發(fā)物。

發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義。芹菜是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，一般人群均可食用。但對于芹菜過敏的人來說，食用芹菜可能會引起過敏反應，如皮膚瘙癢、紅腫、腹瀉等，因此這類人群需要避免食用芹菜。

總之，芹菜不是發(fā)物，一般人群均可放心食用。但對于過敏體質(zhì)的人來說，需要謹慎食用芹菜。