酸奶不是發(fā)物，它是一種營養(yǎng)豐富的食品，富含蛋白質(zhì)、鈣、維生素等營養(yǎng)成分，對人體健康有很多益處，但對于某些人群來說，可能需要注意食用方法和劑量。

需要注意的是，雖然酸奶不是發(fā)物，但對于某些人群來說，可能會出現(xiàn)過敏反應或消化不良等問題。例如，對牛奶蛋白過敏的人可能會對酸奶過敏；乳糖不耐受的人可能會因為酸奶中的乳糖而出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。因此，在食用酸奶時，需要根據(jù)自己的身體狀況進行選擇。

總之，酸奶是一種營養(yǎng)豐富的食品，不是發(fā)物。但對于某些人群來說，可能需要注意食用方法和劑量。如果有特殊的健康問題或飲食限制，建議在食用酸奶之前咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。