桃膠泡發(fā)后可放于冰箱冷藏室2-3天，需盡快食用，變質(zhì)則不能食用，特殊人群應(yīng)在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下食用，低血糖患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

一般來說，桃膠泡發(fā)后可以放置在冰箱冷藏室中，可保存2-3天。需要注意的是，桃膠泡發(fā)后應(yīng)盡快食用，以免變質(zhì)。如果桃膠出現(xiàn)異味或質(zhì)地變軟，說明已經(jīng)變質(zhì)，不能再食用。

此外，不同人群在食用桃膠時(shí)也需要注意一些問題。例如，孕婦、產(chǎn)婦和嬰幼兒等特殊人群，最好在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下食用。同時(shí)，由于桃膠具有一定的降血糖作用，因此低血糖患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

總之，桃膠是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，但在食用時(shí)需要注意適量，并根據(jù)個(gè)人情況選擇合適的食用方式。