蠔油熱量較高，每100克蠔油中含有大約124大卡的熱量。

蠔油是用蠔（牡蠣）熬制而成的調(diào)味料，其味道鮮美，蠔香濃郁，黏稠適度，營養(yǎng)價值高。但蠔油中含有一定量的糖分和鹽分，過量食用可能會對健康造成一定的影響。

以下是一些關(guān)于蠔油的注意事項：

控制用量：蠔油雖然美味，但由于其熱量較高，因此在使用時應(yīng)適量控制用量，避免攝入過多的熱量。

注意保存：蠔油應(yīng)密封保存在陰涼、干燥處，避免陽光直射和高溫環(huán)境，以免影響其品質(zhì)和口感。

適合人群：一般人群均可食用蠔油，但由于蠔油中含有較高的鹽分，因此高血壓、腎病等患者應(yīng)謹慎食用。

總之，蠔油是一種美味的調(diào)味料，但在食用時應(yīng)注意控制用量，避免攝入過多的熱量和鹽分，同時注意保存方式，以保證其品質(zhì)和口感。