常吃豬肝有補充營養(yǎng)、補血、明目、增強免疫力的好處，但豬肝膽固醇含量較高，高血脂、高血壓、冠心病等患者應適量食用，且需徹底清洗并選擇正規(guī)渠道購買。

1.補充營養(yǎng)

豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于維持身體正常的生理功能。

2.補血

豬肝中的鐵元素含量較高，是補血的良好食物來源，適合缺鐵性貧血患者食用。

3.明目

豬肝中的維生素A有助于維持正常的視力和暗適應能力，對眼睛健康有益。

4.增強免疫力

豬肝中的營養(yǎng)物質(zhì)有助于提高身體的免疫力，增強抵抗力。

需要注意的是，豬肝中含有較高的膽固醇，因此高血脂、高血壓、冠心病等患者應適量食用。此外，豬肝也可能含有一些細菌和寄生蟲，因此在食用前應徹底清洗，并選擇正規(guī)渠道購買有保障的豬肝。