為保持新鮮人參的品質和功效，可選擇冷藏、冷凍、干燥劑、白酒、蜂蜜保存，具體方法需根據個人情況和需求選擇，特殊人群食用應在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導下進行。

1.冷藏保存：將新鮮人參用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏室中，可延長其保質期。

2.冷凍保存：將新鮮人參用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍室中，可長期保存。

3.干燥劑保存：將新鮮人參放入干燥劑中，可延長其保質期。

4.白酒保存：將新鮮人參放入白酒中，可延長其保質期。

5.蜂蜜保存：將新鮮人參放入蜂蜜中，可延長其保質期。

需要注意的是，新鮮人參的保存方法應根據個人實際情況和需求進行選擇。同時，對于特殊人群，如兒童、孕婦、哺乳期婦女、老年人以及患有某些疾病的人群，在食用新鮮人參時應謹慎，并在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下進行。