熬中藥最好使用瓦罐、砂鍋或陶瓷鍋，金屬鍋具可能與中藥發(fā)生反應(yīng)，影響藥效或產(chǎn)生有害物質(zhì)，熬中藥的火候和時(shí)間也很重要，應(yīng)在醫(yī)生或中藥師的指導(dǎo)下進(jìn)行。

鐵鍋、銅鍋等金屬鍋具則不適合熬中藥，因?yàn)樗鼈兛赡軙?huì)與中藥中的某些成分發(fā)生反應(yīng)，影響藥效或產(chǎn)生有害物質(zhì)。

此外，熬中藥的火候和時(shí)間也很重要。一般來(lái)說(shuō)，先用武火（大火）煮沸，然后改用文火（小火）慢慢熬煮，以保證藥效充分釋放。熬煮的時(shí)間也應(yīng)根據(jù)中藥的種類(lèi)和病情而定，一般為20-30分鐘左右。

需要注意的是，不同的中藥有不同的熬煮方法和要求，最好在醫(yī)生或中藥師的指導(dǎo)下進(jìn)行熬煮。同時(shí)，熬好的中藥應(yīng)趁熱服用，以免影響藥效。如果有特殊情況，如兒童、老人、孕婦等人群服用中藥，應(yīng)根據(jù)具體情況調(diào)整藥量和服用方法，并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。