吃海參時(shí)一定要注意以下幾個(gè)關(guān)鍵方面：不可同時(shí)進(jìn)食的食物、疾病患者不可進(jìn)食、不適宜人群。

一、不可同時(shí)進(jìn)食的食物：

1.進(jìn)食海參時(shí)，切不可同時(shí)進(jìn)食柿子、醋、葡萄、山楂等含有鞣酸的水果。這是因?yàn)檫@些水果中所含的鞣酸，可能會(huì)致使海參中含有的蛋白質(zhì)凝固，進(jìn)而對(duì)人體的消化和吸收產(chǎn)生影響，引發(fā)惡心、嘔吐等腹部不適癥狀。

二、疾病患者不可進(jìn)食：

1.對(duì)于患有腎臟疾病的患者而言，由于海參富含豐富的蛋白質(zhì)，其進(jìn)食海參后會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，從而使患者的腎功能受到損傷。

三、不適宜人群：

1.小孩子不適合吃海參，主要原因在于海參中豐富的蛋白質(zhì)可能會(huì)引起消化不良，進(jìn)而加重孩子胃部的負(fù)擔(dān)。

總之，日常生活中人們?cè)谶M(jìn)食海參時(shí)一定要多加留意，要事先了解進(jìn)食海參的禁忌，然后再進(jìn)行食用，以避免對(duì)身體造成損害。