高纖維的水果蔬菜有豆類、蔬菜、水果等，如黑豆、紅豆、綠豆、西蘭花、菠菜、胡蘿卜、洋蔥、蘋果、香蕉、橙子、草莓等，但特殊人群需謹(jǐn)慎。

高纖維的水果蔬菜有很多，例如：

1.豆類：是高纖維食物的代表，包括黑豆、紅豆、綠豆等。它們富含膳食纖維，有助于降低膽固醇和血糖水平，同時(shí)對(duì)消化系統(tǒng)健康有益。

2.蔬菜：如西蘭花、菠菜、胡蘿卜、洋蔥等，這些蔬菜不僅富含纖維，還提供各種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)身體健康有很多益處。

3.水果：如蘋果、香蕉、橙子、草莓等，水果也是良好的纖維來源，同時(shí)還富含維生素、抗氧化劑和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

需要注意的是，對(duì)于一些特殊人群，如消化系統(tǒng)疾病患者、腸道易激綜合征患者等，在增加高纖維食物攝入時(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎，以免引起不適。在飲食調(diào)整過程中，建議咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)的營(yíng)養(yǎng)師，以獲得個(gè)性化的建議。