螃蟹具有一些食用特點(diǎn)和注意事項(xiàng)。螃蟹屬于軟甲綱、十足目，是甲殼類(lèi)動(dòng)物，身體有硬殼保護(hù)，靠鰓呼吸。每100克螃蟹可食部分包含蛋白質(zhì)17.5克、脂肪2.6克、磷182毫克、鈣126毫克、鐵2.9毫克以及豐富的維生素A和維生素B1。

一、螃蟹可以煮著吃。

二、食用螃蟹的注意事項(xiàng)：

1.忌吃生蟹，因?yàn)轶π返捏w表、鰓及胃腸道中有較多細(xì)菌和污泥，所以食蟹一定要蒸熟煮透，通常需要蒸煮20至30分鐘。

2.忌吃死蟹，死蟹體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖并產(chǎn)生大量有害物質(zhì)組胺，吃死蟹可能引發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒癥狀。

3.忌吃太多，螃蟹是高蛋白食物且蟹黃和蟹膏脂肪含量高，過(guò)多食用會(huì)導(dǎo)致血脂升高。

4.忌食四部位，在食用螃蟹時(shí)要去除蟹鰓、蟹腸、蟹心、蟹胃。

總之，螃蟹雖然美味，但在食用時(shí)要注意這些方面，以確保食用安全和健康。