紅棗營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸等營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用，還能使血中含氧量增強(qiáng)、滋養(yǎng)全身細(xì)胞，有增強(qiáng)體能、加強(qiáng)肌力的功效，但含糖量較高，吃多了可能會(huì)腹脹，每次食用量不宜過多，食用時(shí)最好不要與黃瓜、蘿卜、動(dòng)物肝臟、海鮮等食物一起食用。

紅棗富含蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為紅棗性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用，對氣血不足、脾胃虛弱所致的消瘦、倦怠乏力、便溏等有一定的食療作用。

現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能使血中含氧量增強(qiáng)、滋養(yǎng)全身細(xì)胞，是一種藥效緩和的強(qiáng)壯劑。此外，紅棗還有增強(qiáng)體能、加強(qiáng)肌力的功效。

需要注意的是，紅棗的含糖量較高，吃多了可能會(huì)導(dǎo)致腹脹，因此每次食用量不宜過多。另外，紅棗最好不要與黃瓜、蘿卜、動(dòng)物肝臟、海鮮等食物一起食用，以免影響營養(yǎng)吸收。