木耳菜營養(yǎng)豐富，具有清熱解毒、降血壓、預(yù)防貧血、潤腸通便等功效與作用。

1.營養(yǎng)豐富：木耳菜含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、膳食纖維、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分，有助于維持身體正常的生理功能。

2.清熱解毒：木耳菜具有清熱解毒的作用，可用于治療肺熱咳嗽、癰腫瘡毒、便秘等癥狀。

3.降血壓：木耳菜中含有一種叫做“膽堿”的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，有助于降低血壓。

4.預(yù)防貧血：木耳菜中含有豐富的鐵元素，有助于預(yù)防和治療貧血。

5.潤腸通便：木耳菜中的膳食纖維可以促進腸胃蠕動，有助于排出體內(nèi)的廢物和毒素，起到潤腸通便的作用。

需要注意的是，木耳菜雖然有一定的藥用價值，但并不能替代藥物治療疾病。如果身體出現(xiàn)不適，應(yīng)及時就醫(yī)，遵循醫(yī)生的建議進行治療。此外，木耳菜性涼，脾胃虛寒、腹瀉的人應(yīng)少吃或不吃。