木耳營養(yǎng)豐富，既是食材也是藥材，具有抗凝血、降血脂、抗腫瘤、抗氧化、補血等作用，但不能替代藥物治療疾病，適量食用為宜。

1.抗凝血

木耳含有豐富的多糖類物質，這些物質可以抑制血小板的凝集，從而起到抗凝血的作用。

2.降血脂

木耳中的膳食纖維可以促進膽固醇的排泄，減少人體對膽固醇的吸收，從而起到降血脂的作用。

3.抗腫瘤

木耳中的多糖類物質具有抗腫瘤的作用，可以增強人體的免疫力，抑制腫瘤細胞的生長和轉移。

4.抗氧化

木耳中的多糖類物質和維生素C等成分具有抗氧化的作用，可以清除自由基，保護細胞免受氧化損傷。

5.補血

木耳中的鐵元素含量豐富，鐵是合成血紅蛋白的重要原料，因此，木耳具有補血的作用。

需要注意的是，木耳雖然具有多種作用和功效，但并不能替代藥物治療疾病。如果您有疾病或不適，應及時就醫(yī)，接受專業(yè)的治療。此外，木耳雖然營養(yǎng)豐富，但也不能過量食用，尤其是消化不良、腹瀉等人群，應適量食用。