玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì)、膳食纖維、不飽和脂肪酸、維生素E、谷胱甘肽、硒和鎂等營養(yǎng)物質(zhì)，這些成分具有保護眼睛、促進消化、降血壓、美容養(yǎng)顏、防癌抗癌等益處。

1.保護眼睛

玉米含有黃體素和玉米黃質(zhì)，這些物質(zhì)可以對抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細(xì)胞，增強人的腦力和記憶力。

2.促進消化

玉米中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，加速體內(nèi)毒素排出，有效緩解便秘。

3.降血壓

玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，可減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。

4.美容養(yǎng)顏

玉米中的維生素E還能夠有效促進細(xì)胞分裂，防止皮膚出現(xiàn)皺紋，使肌膚保持光滑。

5.防癌抗癌

玉米中的谷胱甘肽，是一種抗癌因子，它能與其他一些物質(zhì)結(jié)合，使致癌物失去毒性。此外，玉米中還含有硒和鎂，硒能加速體內(nèi)過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到氧的供應(yīng)而衰亡；鎂也有抑制癌細(xì)胞發(fā)展的作用。