薏米的食用方法有煮粥或煲湯、炒熟后泡水喝、磨成粉沖著喝，需注意適量食用，孕婦、產(chǎn)婦及便秘者更應(yīng)注意。

1.煮粥或煲湯：將薏米與大米、紅豆、綠豆等食材一起煮粥或煲湯，既營養(yǎng)又美味。

2.炒熟后泡水喝：將薏米炒熟后，用開水沖泡，可以去除薏米的寒性，同時也能增加其營養(yǎng)價值。

3.磨成粉沖著喝：將薏米磨成粉，然后用開水沖服，這種方法比較適合上班族，方便快捷。

需要注意的是，薏米雖然營養(yǎng)豐富，但也不宜過量食用。尤其是孕婦、產(chǎn)婦以及便秘者，更應(yīng)適量食用。