南瓜不是發(fā)物，它營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C、維生素E、鉀、鎂等營養(yǎng)成分，具有促進消化、保護眼睛和皮膚、抗氧化、抗衰老、維持心臟和肌肉正常功能等功效，但南瓜中含有一定量的糖分，糖尿病患者應(yīng)適量食用，且消化不良、胃熱熾盛者應(yīng)少吃。

南瓜是一種營養(yǎng)豐富的食物，含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C、維生素E、鉀、鎂等營養(yǎng)成分。南瓜中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，幫助消化，預(yù)防便秘；胡蘿卜素和維生素C具有抗氧化作用，可以保護眼睛和皮膚；維生素E具有抗氧化、抗衰老的作用；鉀和鎂可以維持心臟和肌肉的正常功能。

需要注意的是，南瓜中含有一定量的糖分，糖尿病患者應(yīng)適量食用。此外，南瓜性溫，消化不良、胃熱熾盛者應(yīng)少吃。