新鮮金銀花可泡茶、煮粥、煮湯、涼拌食用，具有清熱解毒、消暑除煩、健脾開胃、滋補(bǔ)身體、開胃消食等功效，脾胃虛寒、腹瀉便溏人群應(yīng)避免食用，且不能與其他藥物同時服用。

1.泡茶：將新鮮的金銀花洗凈后，放入杯中，用沸水沖泡，待稍涼后即可飲用。金銀花茶具有清熱解毒、消暑除煩的功效。

2.煮粥：將新鮮的金銀花與大米一起煮粥，具有清熱解毒、健脾開胃的功效。

3.煮湯：將新鮮的金銀花與其他食材一起煮湯，如金銀花瘦肉湯、金銀花雞湯等，具有清熱解毒、滋補(bǔ)身體的功效。

4.涼拌：將新鮮的金銀花洗凈后，加入適量的鹽、醋、糖、蒜末等調(diào)料拌勻，即可食用。涼拌金銀花具有清熱解毒、開胃消食的功效。

需要注意的是，金銀花性涼，脾胃虛寒、腹瀉便溏的人群應(yīng)避免食用。同時，金銀花不能與其他藥物同時服用，以免影響藥效。