小腸是人體主要的消化和吸收器官，能吸收碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。

1.碳水化合物：小腸中的消化酶將碳水化合物分解為葡萄糖、果糖和半乳糖等單糖，然后被小腸黏膜細(xì)胞吸收。

2.蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)在小腸中被蛋白酶分解為氨基酸，然后被小腸黏膜細(xì)胞吸收。

3.脂肪：脂肪在小腸中被膽汁乳化，形成脂肪微粒，然后被小腸黏膜細(xì)胞吸收。小腸黏膜細(xì)胞將脂肪分解為脂肪酸和甘油，然后將它們重新合成甘油三酯，儲存在細(xì)胞內(nèi)。

4.維生素：小腸吸收的維生素包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C、維生素D、維生素E和維生素K等。

5.礦物質(zhì)：小腸吸收的礦物質(zhì)包括鈣、鐵、鋅、銅、鎂、磷等。

總之，小腸是人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要部位，小腸的健康對于人體的健康至關(guān)重要。如果你有小腸吸收不良的問題，建議及時就醫(yī)，尋求專業(yè)的治療和建議。