早上空腹吃生姜不可取，會刺激胃黏膜，增加患胃潰瘍、胃炎等疾病的風險，還可能影響膽囊收縮，導致膽結(jié)石。因此，不建議空腹吃生姜，即使想吃，也應搭配其他食物，并控制攝入量。特殊人群食用生姜需遵醫(yī)囑。

早上空腹吃生姜不可以。生姜屬于辛辣刺激性食物，早上空腹時胃內(nèi)沒有食物，生姜會直接刺激胃黏膜，引起胃部疼痛、不適等癥狀，長期如此可能會增加患胃潰瘍、胃炎等疾病的風險。

此外，生姜的刺激性還可能影響膽囊的收縮功能，使膽汁不易排出，容易形成膽結(jié)石。對于本身就患有胃部疾病、膽囊疾病的人群，空腹吃生姜可能會加重病情。

因此，不建議早上空腹吃生姜。如果想吃生姜，可以在飯后食用，或者將生姜與其他食物搭配食用，以減輕其刺激性。同時，也要注意食用量，避免過量食用生姜。如果在食用生姜后出現(xiàn)不適癥狀，應及時就醫(yī)。

對于一些特殊人群，如孕婦、兒童、老年人等，由于身體機能較為敏感，更應謹慎食用生姜。如果有食用生姜的需求，最好在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下進行。