桃膠是桃樹(shù)樹(shù)皮分泌的樹(shù)脂，主要成分是半乳糖等，有美容、清熱等功效，但孕婦等不宜食用，需泡發(fā)12小時(shí)左右，可加入冰糖等煮食，不能替代藥物。

桃膠是由桃樹(shù)樹(shù)皮中分泌出來(lái)的樹(shù)脂，其主要成分是半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。它是一種天然的美容佳品，還具有清熱止渴、緩解壓力、養(yǎng)顏抗衰老等功效。但孕婦、小孩和過(guò)敏體質(zhì)者不宜食用。

桃膠一般需要泡發(fā)12小時(shí)左右才能煮食。將桃膠放入清水中，用冷水浸泡（冬季可用溫水），待其泡發(fā)至沒(méi)有硬芯，用手捏起來(lái)沒(méi)有硬核感，且體積能漲到10倍左右即可。需要注意的是，桃膠泡發(fā)后會(huì)變得很大，因此不要泡太多，以免浪費(fèi)。

在煮食桃膠時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的冰糖或其他調(diào)味料。一般來(lái)說(shuō)，桃膠需要煮20-30分鐘左右，直到湯汁濃稠。煮好的桃膠可以直接食用，也可以加入牛奶、椰汁等飲品中，口感更佳。

需要注意的是，桃膠雖然具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效，但并不能替代藥物治療疾病。如果身體有不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，以免延誤病情。