蜂蜜泡生姜具有驅(qū)寒暖身、促進消化、提高免疫力等功效，但糖尿病患者應謹慎食用，且生姜應妥善保存，腐爛變質(zhì)時切勿食用。

蜂蜜泡生姜具有驅(qū)寒暖身、促進消化、提高免疫力等功效。但需注意，蜂蜜和生姜都屬于高升糖指數(shù)的食物，過量食用可能會引起血糖波動，糖尿病患者應謹慎食用。此外，腐爛變質(zhì)的生姜中含有有毒物質(zhì)黃樟素，食用后可能會引起肝細胞中毒、變性，因此生姜應妥善保存，出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)時切勿食用。