紅心火龍果吃后大便變紅是因其中的天然色素無法被完全吸收，隨糞便排出體外，此現(xiàn)象正常，通常停止食用后大便顏色會恢復正常，但紅心火龍果的紅色素可能會干擾某些疾病檢測結果的準確性，且其糖分含量較高，糖尿病患者及脾胃虛寒、便溏腹瀉的人群應少吃或不吃。

需要注意的是，紅心火龍果的紅色素可能會對檢測某些疾病的結果產(chǎn)生干擾。如果正在接受某些疾病的檢測，如消化道出血、糞便潛血試驗等，應避免食用紅心火龍果，以免影響檢測結果的準確性。

此外，紅心火龍果糖分含量較高，糖尿病患者應適量食用。紅心火龍果性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒、便溏腹瀉的人群也應少吃或不吃。