急性腸胃炎患者在嘔吐、腹瀉癥狀得到緩解后，可以根據(jù)自身情況謹慎飲用酸奶。

酸奶富含益生菌和營養(yǎng)物質(zhì)，有助于維持腸道菌群平衡和緩解腸道炎癥。但在急性腸胃炎發(fā)作期間，腸胃功能較為脆弱，飲用酸奶可能會加重不適。因此，在癥狀緩解后，可以先嘗試飲用少量酸奶，并觀察身體反應。如果沒有不適，可以逐漸增加飲用量。

此外，對于兒童、老年人、孕婦以及患有乳糖不耐受或其他消化系統(tǒng)疾病的人群，飲用酸奶前應咨詢醫(yī)生的建議。同時，選擇低糖、無添加的酸奶，并在保質(zhì)期內(nèi)飲用，以確保安全和營養(yǎng)。

總之，急性腸胃炎患者在恢復期間應注意飲食的選擇和調(diào)整，遵循醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議，以促進身體的康復。