胰腺炎患者在病情穩(wěn)定后可少量飲用低脂牛奶，飲食應(yīng)遵循低脂、低糖、規(guī)律的原則，避免食用高脂肪、高蛋白質(zhì)、辛辣、刺激性食物和飲酒、吸煙，具體飲食方案應(yīng)根據(jù)個人病情咨詢醫(yī)生。

胰腺炎患者在急性發(fā)作期應(yīng)禁食禁水，此時不能喝牛奶。在胰腺炎病情穩(wěn)定后，可以逐漸恢復飲食，但應(yīng)選擇低脂、低糖的食物。牛奶屬于高蛋白、高脂肪的飲品，胰腺炎患者在恢復飲食后可以少量飲用低脂牛奶，但不宜飲用過多，以免加重胰腺負擔，導致病情復發(fā)。

此外，胰腺炎患者在飲食方面還應(yīng)注意以下幾點：

避免食用高脂肪、高蛋白質(zhì)的食物，如油炸食品、動物內(nèi)臟、海鮮等。

避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、芥末、生姜等。

避免飲酒和吸煙。

飲食應(yīng)規(guī)律，避免暴飲暴食。

需要注意的是，不同患者的病情和身體狀況不同，飲食方案也應(yīng)因人而異。因此，胰腺炎患者在飲食方面應(yīng)遵循醫(yī)生的建議，如有任何疑問，應(yīng)及時咨詢醫(yī)生。