一般來說，1歲后嬰兒可逐漸嘗試添加少量鹽，但具體情況需考慮嬰兒個體差異和健康狀況，1歲以下嬰兒需控制鹽攝入量，1歲以上可逐漸增加，但也應注意適量。

0-6個月的嬰兒，不管是母乳喂養(yǎng)還是人工喂養(yǎng)，通常都能從母乳或配方奶中獲得足夠的鈉，不需要額外添加鹽。6個月以上的嬰兒，腎臟功能逐漸發(fā)育成熟，可以開始少量添加鹽，但要注意控制用量，避免攝入過多的鈉。1歲以下的嬰兒，每天的鹽攝入量應控制在1g以下，1-3歲的幼兒，每天的鹽攝入量應控制在2g以下。

需要注意的是，嬰兒的味覺比成人敏感，過早添加鹽可能會導致嬰兒對鹽的依賴，影響其口味偏好，增加日后患高血壓等疾病的風險。此外，如果嬰兒患有腎臟疾病、心臟病等疾病，應在醫(yī)生的指導下控制鹽的攝入量。

總之，嬰兒什么時候可以吃鹽，需要根據(jù)嬰兒的年齡、健康狀況等因素來決定。家長應該在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下，合理添加鹽，以保證嬰兒的健康成長。