正常情況下，以下人群不適合吃海參：

一、腎功能減退者。海參屬于蛋白質(zhì)含量極高的食品。在日常飲食中，若攝入過量蛋白質(zhì)，多余的蛋白質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化為氨基酸，機(jī)體將其轉(zhuǎn)化為其他代謝產(chǎn)物后從腎臟排出。需要排泄的氨基酸代謝產(chǎn)物越多，腎臟負(fù)擔(dān)就越重，長(zhǎng)此以往會(huì)影響腎臟功能，所以腎功能減退者不適宜多吃海參。

二、關(guān)節(jié)炎及痛風(fēng)病患者。海參中蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物酸性成分較多，尿酸是酸性成分的一部分，若尿酸排泄不及時(shí)被人體吸收，會(huì)在關(guān)節(jié)中形成尿酸鹽結(jié)晶，從而加重關(guān)節(jié)炎及痛風(fēng)患者的病情，因此這類患者不適合食用海參。

三、泌尿系結(jié)石患者。泌尿系結(jié)石患者由于蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物可與體內(nèi)鈣元素結(jié)合，會(huì)進(jìn)一步加重結(jié)石癥狀，不利于身體康復(fù)，所以這類患者不適合吃海參。

四、海鮮類食物過敏患者。海參是一種海產(chǎn)品，若患者對(duì)海鮮類食物過敏，食用海參后可能會(huì)出現(xiàn)過敏反應(yīng)，如皮膚瘙癢，還會(huì)導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)丘疹、紅腫，以及引起腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，故而海鮮類過敏患者不宜食用海參。

總之，以上幾類人群需謹(jǐn)慎食用海參，以免對(duì)身體造成不良影響。