晚上吃姜賽砒霜的說法不正確。生姜性溫，有溫胃止嘔、解表散寒等功效，而晚上是否能吃需依具體情況判斷。中醫(yī)認(rèn)為一天有陰陽之分，白天屬陽，夜晚屬陰，講究人與自然相應(yīng)，早上吃姜順應(yīng)陽氣生發(fā)特點(diǎn)，能助體內(nèi)陽氣生發(fā)，符合自然規(guī)律。到晚上陽氣收斂，陰氣主導(dǎo)，姜具辛溫之性，晚上吃姜易影響陽氣收斂，致陽氣躁動(dòng)不安而影響睡眠，且常晚上吃姜易生內(nèi)熱，久之出現(xiàn)“上火”癥狀。但若因感受風(fēng)寒出現(xiàn)惡寒、發(fā)熱、頭痛等，此時(shí)晚上可服姜湯，利用其解表散寒特性，不僅無害反而有益。同時(shí)，姜作為調(diào)味品，做菜時(shí)放少量，不論何種體質(zhì)的人晚上食用，通常都無太大危害。

一、生姜的特性：

1.性溫。

2.功效為溫胃止嘔、解表散寒。

二、關(guān)于晚上吃姜的判斷：

1.一般情況晚上吃姜可能影響陽氣收斂、睡眠，易產(chǎn)生內(nèi)熱導(dǎo)致“上火”。

2.感受風(fēng)寒時(shí)晚上可吃姜湯，利用其解表散寒特性有好處。

三、姜作為調(diào)味品的情況：

做菜時(shí)放少量姜，晚上食用對(duì)多數(shù)人無太大危害。

總之，晚上能否吃姜不能一概而論，要根據(jù)具體情況來決定，同時(shí)姜作為調(diào)味品時(shí)一般影響較小。