吃的辣了燒胃，可通過停止食用辛辣食物、多喝水、喝牛奶、吃堿性食物、服用藥物等方法緩解，有胃腸道疾病者應(yīng)避免食用辛辣食物。

1.停止食用辛辣食物：避免繼續(xù)食用辛辣、油膩、酸性等刺激性食物，以免加重癥狀。

2.多喝水：可以緩解胃部不適，促進(jìn)辣椒素的代謝。

3.喝牛奶：牛奶中的蛋白質(zhì)可以中和胃酸，緩解燒胃的癥狀。

4.吃堿性食物：如面包、饅頭等，可以中和胃酸，緩解胃部不適。

5.服用藥物：如果燒胃的癥狀較為嚴(yán)重，可以服用一些藥物，如奧美拉唑、蘭索拉唑等質(zhì)子泵抑制劑，或枸櫞酸鉍鉀、膠體果膠鉍等胃黏膜保護(hù)劑。但這些藥物需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用。

需要注意的是，對于一些患有胃腸道疾病的人群，如胃潰瘍、胃炎等，吃辣可能會加重病情。因此，在日常生活中，應(yīng)該盡量避免食用辛辣刺激性食物，保持飲食清淡，多吃一些易消化的食物，如蔬菜、水果、粥等。同時(shí)，要注意飲食規(guī)律，避免暴飲暴食。如果燒胃的癥狀持續(xù)時(shí)間較長或伴有其他癥狀，如腹痛、嘔吐等，應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)，以便明確病因并進(jìn)行治療。