辣椒含有辣椒堿這一成分，而辣椒堿會對皮膚產(chǎn)生刺激，引發(fā)刺痛、皮膚發(fā)紅、燒灼感等狀況。對此可以采用如下辦法處理：

一、清水加肥皂沖洗。要盡快在清水下沖洗，并涂抹肥皂，然后再用清水沖洗，如此反復(fù)進(jìn)行，直到癥狀得以緩解。這是因?yàn)榍逅疀_洗可以帶走一部分辣椒堿，而肥皂能夠進(jìn)一步清潔皮膚表面，幫助減輕刺激。

二、冰塊外敷。用紗布纏住冰塊，將其敷在患處，這樣能減輕局部的刺痛感和燒灼感。冰塊的低溫可以緩解皮膚的不適，起到鎮(zhèn)靜的作用。

三、外用爐甘石洗劑。在患處局部涂抹爐甘石洗劑，能夠緩解皮膚受到的刺激感。爐甘石洗劑具有收斂和保護(hù)皮膚的作用，可有效緩解辣椒堿帶來的不適。

四、涂抹酒精。由于辣椒堿可溶于乙醇，酒精揮發(fā)時也能減輕灼熱感。對于皮膚較為嬌嫩的人，在切辣椒或山藥等含有刺激成分的食物時，一定要戴好手套，這樣能有效避免皮膚受到刺激。要是癥狀仍然沒有緩解，就應(yīng)及時前往皮膚科就診，以免延誤病情。

總之，當(dāng)接觸辣椒堿等刺激物導(dǎo)致皮膚不適時，要及時采取正確的處理方法，同時日常要注意防護(hù)，若癥狀持續(xù)不緩解需及時就醫(yī)。