芹菜不是發(fā)物，但過敏人群不宜食用。

芹菜不是發(fā)物。

所謂發(fā)物，是指特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義。在通常情況下，發(fā)物也是食物，適量食用對(duì)大多數(shù)人不會(huì)產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對(duì)某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會(huì)誘使發(fā)病。芹菜作為一種常見的蔬菜，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、鉀、鈉、鎂等營養(yǎng)成分，一般人群均可食用。但對(duì)于芹菜過敏的人來說，食用芹菜可能會(huì)引起過敏反應(yīng)，如皮膚瘙癢、紅腫、腹瀉等，這類人群屬于特殊情況，不適合食用。