巧克力不屬于發(fā)物，適量食用巧克力對健康有益，但過量食用可能會對健康產(chǎn)生不利影響，對于某些特定人群，應避免或限制食用巧克力。

巧克力是一種以可可豆為主要原料制成的食品，含有多種營養(yǎng)成分，如可可堿、咖啡因、類黃酮等。這些成分具有一定的生理活性，對人體健康有一定的益處。

對于一般人來說，適量食用巧克力是安全的。然而，巧克力也含有較高的糖分和脂肪，過量食用可能會對健康產(chǎn)生不利影響，如導致體重增加、血糖波動、心血管疾病等。因此，建議適量食用巧克力，并選擇高品質(zhì)、低糖或無糖的巧克力。

此外，對于某些特定人群，如患有巧克力過敏、糖尿病、心血管疾病等疾病的人群，應避免或限制食用巧克力。在食用巧克力或其他食物之前，最好咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)的營養(yǎng)師的建議。

總的來說，巧克力不屬于發(fā)物，但應適量食用，并根據(jù)個人健康狀況進行選擇。