腦梗塞病人不能吃高鹽、高脂肪、高糖、刺激性食物和飲酒。

1.高鹽食物：腦梗塞病人應避免食用高鹽食物，如咸菜、咸魚、臘肉等，因為過量的鹽會導致血壓升高，加重腦梗塞的病情。

2.高脂肪食物：腦梗塞病人應避免食用高脂肪食物，如動物內臟、油炸食品等，因為高脂肪食物會導致血液黏稠度增加，加重腦梗塞的病情。

3.高糖食物：腦梗塞病人應避免食用高糖食物，如糖果、巧克力、蛋糕等，因為高糖食物會導致血糖升高，加重糖尿病等并發(fā)癥的病情。

4.刺激性食物：腦梗塞病人應避免食用刺激性食物，如辣椒、花椒、芥末等，因為刺激性食物會導致血管擴張，加重腦梗塞的病情。

5.飲酒：腦梗塞病人應避免飲酒，因為飲酒會導致血壓升高，加重腦梗塞的病情。

總之，腦梗塞病人的飲食需要特別注意，應避免食用高鹽、高脂肪、高糖、刺激性食物和飲酒等，以保持身體健康。