膽固醇高的人可以喝牛奶，但應選擇低脂或脫脂牛奶，并控制飲用量，同時注意飲食均衡和健康。

牛奶是一種營養(yǎng)豐富的飲品，富含蛋白質(zhì)、鈣、維生素D等營養(yǎng)成分。對于膽固醇高的人來說，選擇低脂或脫脂牛奶可以減少脂肪的攝入，因為脂肪（包括飽和脂肪和膽固醇）的攝入與血液中膽固醇水平的升高有關。

然而，即使是低脂或脫脂牛奶，也含有一定量的膽固醇。因此，膽固醇高的人在飲用牛奶時應注意控制飲用量，以免攝入過多的膽固醇。

此外，膽固醇高的人還應注意飲食的均衡和健康。建議減少高膽固醇食物的攝入，如動物內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃等，同時增加膳食纖維的攝入，多吃蔬菜、水果、全谷物等。此外，保持適當?shù)捏w重、增加運動量、戒煙限酒等也有助于控制膽固醇水平。

如果膽固醇高的情況較為嚴重，或存在其他健康問題，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議，制定個性化的飲食和生活方式方案。