肉蓯蓉是一種寄生植物，有極高藥用價值，素有“沙漠人參”美譽(yù)。肉蓯蓉食用方法多樣，如泡茶、泡酒、煮粥、煲湯、燉肉等。需注意肉蓯蓉性溫，陰虛火旺、脾虛泄瀉及實熱便秘者禁服，孕婦慎用。

1.泡茶：將肉蓯蓉切成薄片，放入茶杯中，用沸水沖泡，悶泡5-10分鐘后即可飲用。可反復(fù)沖泡3-5次。

2.泡酒：將肉蓯蓉切成小塊，放入白酒中，密封浸泡15-30天后即可飲用。每次飲用15-30ml，每日1-2次。

3.煮粥：將肉蓯蓉洗凈，切成小塊，與大米一起煮粥，可加入適量的冰糖或蜂蜜調(diào)味。

4.煲湯：將肉蓯蓉洗凈，切成小塊，與排骨、雞肉等一起煲湯，可增加湯的營養(yǎng)價值。

5.燉肉：將肉蓯蓉洗凈，切成小塊，與豬肉、牛肉等一起燉煮，可使肉質(zhì)更加鮮嫩。

需要注意的是，肉蓯蓉性溫，味甘、咸，歸腎、大腸經(jīng)。陰虛火旺、脾虛泄瀉及實熱便秘者禁服，孕婦慎用。