黑芝麻有滋補肝腎、潤腸通便、烏發(fā)等功效，最佳食用方法包括生吃、煮粥、磨粉、做糕點等，食用量每天應(yīng)控制在10克左右，消化不良、腹瀉等人群最好將其碾碎后再食用。

1.生吃：將黑芝麻洗凈后直接食用，這種方法可以最大程度地保留黑芝麻的營養(yǎng)成分，每天食用一小把即可。

2.煮粥：將黑芝麻和其他食材一起煮粥，如黑米、黑豆、紅豆等，不僅可以增加營養(yǎng)，還可以起到滋補肝腎、烏發(fā)等功效。

3.磨粉：將黑芝麻磨成粉，然后加入牛奶、豆?jié){等中飲用，這種方法方便快捷，適合上班族和學(xué)生黨。

4.做糕點：將黑芝麻和面粉、糖等食材一起制作成糕點，如芝麻餅、芝麻糖等，不僅美味可口，還可以起到滋補身體的作用。

需要注意的是，黑芝麻雖然營養(yǎng)豐富，但也不能過量食用，每天食用量最好控制在10克左右。另外，黑芝麻的外皮不易消化，消化不良、腹瀉等人群最好將其碾碎后再食用。