通常情況下，螃蟹活著冷凍后仍可食用，但如果冷凍時間過長，即便低溫保存也不建議食用了。

一、低溫能更好地抑制細菌生長，從而防止螃蟹產(chǎn)生組胺等有毒物質，不過低溫保存往往會致使螃蟹死亡，而在螃蟹死亡二十四小時內應該盡快將其吃掉。

1.螃蟹在低溫下容易死亡。

2.死亡二十四小時內要盡快食用。

二、通常來說，如果螃蟹死亡后超過二十四小時，即便處于低溫保存狀態(tài)，也應避免食用。這是因為當螃蟹處于死亡狀態(tài)時，其體內寄生的細菌會快速擴散繁殖，并且螃蟹體內一般都有寄生蟲，在螃蟹死亡后，可能會完全寄生在螃蟹身體里，并在其中進行繁殖。

1.死亡超過二十四小時的螃蟹不能吃。

2.死亡后細菌和寄生蟲會有不良影響。

總之，對于螃蟹的食用要根據(jù)其具體情況來判斷，尤其要注意冷凍時間和死亡時間等因素，以確保食用安全。同時，也要正確認識和處理螃蟹在不同狀態(tài)下可能出現(xiàn)的問題。