含鈣量高的食物有奶液及奶制品、豆類及豆制品、動物性食物，要選擇合適烹飪方式和合理進食來補鈣，烹飪宜清淡，進食要少量多餐。

一、奶液及奶制品：奶液和奶制品中的鈣含量普遍較高。其中純牛奶富含鈣質(zhì)，是人們常選的補鈣飲品；酸奶不僅鈣含量可觀，還對腸道有益；奶粉經(jīng)過加工，保留了豐富的鈣；奶酪更是鈣的良好來源。

二、豆類及豆制品：如大豆、黃豆等豆類，以及豆腐、豆奶粉、豆?jié){、豆腐皮等豆制品，都含有較多的鈣。這些食物是植物性鈣的重要來源。

三、動物性食物：像瘦肉、牛肉、雞鴨魚肉等動物性食物，鈣含量較高且吸收率相對較高。

在烹飪方面，清淡的方式可避免過于油膩影響鈣吸收。少量多餐的進食原則能防止過度進食增加胃腸道負擔(dān)，利于消化吸收，從而減少對鈣吸收的不利影響。

總之，了解這些含鈣高的食物以及正確的烹飪和進食方式，有助于更好地通過飲食來補充鈣質(zhì)，維護身體健康。